Nossa Tola Branco Filipa Pato apresenta acidez vibrante

apresenta acidez vibrante

seguindo-se um estágio de 18 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês das tanoarias Ermitage

mas é inegável que ela teria a aprovação do homem a quem é dedicada: "Meus gostos são simples

Vindima manual

de modo a aumentar a sensação de volume de boca e a acrescentar aromas de madeira aos aromas primários

Nossa Tola Branco Filipa Pato apresenta acidez vibranteA colheita feita mo em pequenas caixas para preservar a integridade do Bical. As uvas so depois suavemente prensadas para respeitar o fruto. S so utilizadas leveduras autctones. O mosto prensado directamente para as nossas pipas tradicionais, para ser fermentado. A maturao dura cerca de 12 meses em borras finas sem batonnage e o blend feito num tanque durante mais 4 meses. Ao longo do processo de envelhecimento, a nossa prioridade absoluta dada